¡Hola, amantes del aceite de oliva! Creciendo en la isla, pasé incontables inviernos recogiendo aceitunas con mi padre, tal como él lo hacía con mi παππού (abuelo), y ahora mantengo viva esta tradición con mi hermano. Os puedo asegurar que el aceite de Zakynthos no es solo un ingrediente más - es literalmente oro líquido que corre por las venas de la historia de nuestra isla.
Los olivos salpican el paisaje de Zakynthos, testimonio de nuestra rica herencia agrícola.
El oro líquido de Zakynthos
Nuestros olivos, algunos centenarios, adornan el paisaje desde Kiliomeno hasta Volimes. Principalmente cultivamos la variedad Koroneiki, conocida por su sabor afrutado con un toque picante al final - ¡así sabes que has dado con el bueno!
Dónde encontrar el auténtico
Almazara y Museo Aristeon
Dirígete al pueblo de Lithakia (a solo 20 minutos de la ciudad de Zakynthos) donde encontrarás una almazara increíble. Te mostrarán todo el proceso, desde el árbol hasta la botella, y podrás catar diferentes aceites. ¿Lo mejor? ¡Todavía utilizan algunos métodos tradicionales junto con los modernos. No te pierdas su taller de jabón de aceite de oliva!
Ubicación: Carretera principal a Lithakia
Horario: Lunes-Sábado, 10:00-18:00 (Abril-Octubre)
Finca Familiar Therianos
En el precioso pueblo de Kalithea, la familia Therianos lleva generaciones cultivando olivos y produciendo un aceite excepcional. Visita su finca para aprender sobre métodos de cultivo ecológico y probar su aceite virgen extra premium. Su dedicación a los métodos tradicionales combinada con prácticas modernas de sostenibilidad hace que sea una visita obligada.
Ubicación: Pueblo de Kalithea
Horario: Todos los días 9:00-19:00
Consejos locales:
- ¿El mejor momento para visitar las almazaras? De finales de octubre a principios de diciembre, durante la cosecha. ¡Es cuando verás toda la acción y probarás el aceite más fresquito!
- Busca el término “αγουρέλαιο” (aceite de cosecha temprana) - es más caro pero tiene el sabor más intenso y más antioxidantes.
Qué comprar:
- Aceite de Oliva Virgen Extra (el más popular)
- Cosméticos de aceite de oliva (regalos estupendos)
- Utensilios de cocina de madera de olivo
- Jabones tradicionales de aceite de oliva
La recogida de aceitunas, una tradición familiar que pasa de generación en generación en la isla de Zakynthos.
Cómo lo usamos
¡En Zakynthos echamos nuestro mejor aceite en todo! Pruébalo en:
- Ensalada griega (horiatiki) - ¡marca la diferencia!
- Pulpo a la parrilla en las tabernas
- Horta hervida (verduras silvestres) con limón
Guía de compras:
- Un buen aceite de 1L ronda los €15-20
- La mayoría de productores hacen envíos internacionales
- Muchos ofrecen botellas más pequeñas, perfectas para souvenir
Recuerda, un buen aceite de oliva debe:
- Oler a hierba fresca
- Dar un ligero picor en la garganta
- Venir en botella de cristal oscuro o lata (¡nunca en plástico!)
Ya sea que quieras cocinar o llevarte un trocito del sabor de Zakynthos a casa, nuestro aceite es algo especial. ¡Pásate por cualquiera de estos sitios, di que leíste sobre ellos en Zante Vibes, y te tratarán como de la familia!
