जकिंथोस के सबसे अच्छे जैतून के तेल का स्वाद

नमस्ते, जैतून के तेल प्रेमियों! इस द्वीप पर बड़े होते हुए, मैंने अपने पिता के साथ अनगिनत सर्दियों में जैतून इकट्ठा किया, ठीक वैसे ही जैसे उन्होंने मेरे दादा के साथ किया, और अब मैं अपने भाई के साथ इस परंपरा को जारी रखता हूँ। मैं आपको बता सकता हूँ कि जकिंथियन जैतून का तेल सिर्फ एक खाना पकाने की सामग्री नहीं है - यह सचमुच तरल सोना है जो हमारे द्वीप के इतिहास में बहता है।

जकिंथोस का तरल सोना

हमारे जैतून के पेड़, जिनमें से कुछ सदियों पुराने हैं, किलियोमेनो से वोलिमेस तक के परिदृश्य में फैले हुए हैं। हम मुख्य रूप से कोरोनिकी विविधता उगाते हैं, जो अपने फलों के स्वाद के लिए जानी जाती है, जिसमें अंत में एक कड़वा स्वाद होता है - यही संकेत है कि आपके पास असली चीज़ है!

असली चीज़ कहाँ मिलेगी

एरिस्टियन ओलिव प्रेस और संग्रहालय

लिथाकिया गांव में जाएं (जकिंथोस टाउन से केवल 20 मिनट की दूरी पर), जहाँ एक अद्भुत जैतून का तेल मिल है। वे आपको पेड़ से बोतल तक की पूरी प्रक्रिया दिखाएंगे, और आप विभिन्न तेलों का स्वाद ले सकते हैं। सबसे अच्छी बात? वे अभी भी कुछ पारंपरिक दबाने के तरीकों का उपयोग करते हैं।
स्थान: लिथाकिया का मुख्य सड़क
खुला है: सोमवार-शनिवार, 10:00-18:00 (अप्रैल-अक्टूबर)

थेरिअनोस परिवार का फार्म

सुंदर कालीथिया गांव में, थेरिअनोस परिवार सदियों से जैतून के पेड़ उगा रहा है और असाधारण जैतून का तेल उत्पादन कर रहा है। उनके एस्टेट पर जाएं ताकि आप जैविक खेती के तरीकों के बारे में जान सकें और उनके प्रीमियम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का स्वाद ले सकें। पारंपरिक तरीकों और आधुनिक स्थिरता प्रथाओं के प्रति उनकी प्रतिबद्धता इस स्थान को एक अवश्य देखना बनाती है।
स्थान: कालीथिया गांव
खुला है: दैनिक 9:00-19:00

स्थानीय सुझाव:

• जैतून के मिलों पर जाने का सबसे अच्छा समय? अक्टूबर के अंत से दिसंबर की शुरुआत तक, जब कटाई होती है। तब आपको क्रिया देखने और ताजा तेल का स्वाद लेने का मौका मिलता है!
• “अगुरेलायो” (प्रारंभिक कटाई का तेल) शब्द की तलाश करें - यह महंगा है लेकिन इसका स्वाद सबसे तीव्र होता है और एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा सबसे अधिक होती है।

क्या खरीदें:

• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल (सबसे लोकप्रिय)
• जैतून का तेल कॉस्मेटिक्स (अच्छे उपहार)
• जैतून के लकड़ी के रसोई के उपकरण
• पारंपरिक जैतून का तेल साबुन

हम इसे कैसे उपयोग करते हैं

जकिंथोस में, हम अपने सर्वश्रेष्ठ जैतून के तेल को हर चीज पर डालते हैं! इसे परखें:

• ग्रीक सलाद (होरियातिकी) - इससे सब कुछ बदल जाता है!
• तवर्नास में ग्रिल्ड ऑक्टोपस
• साधारण उबली हुई होर्टा (जंगली साग) नींबू के साथ

खरीदारी गाइड:

• अच्छे गुणवत्ता वाले 1L बोतल के लिए €15-20 की उम्मीद करें
• अधिकांश उत्पादक अंतरराष्ट्रीय शिपिंग कर सकते हैं
• कई छोटे बोतलें भी पेश करते हैं, जो उपहार के लिए परफेक्ट हैं

याद रखें, अच्छा जैतून का तेल:

• ताज़ा, घास के समान खुशबू होनी चाहिए
• आपके गले के पिछले हिस्से में हल्की कड़वाहट होनी चाहिए
• इसे गहरे कांच की बोतल या टिन में होना चाहिए (कभी भी प्लास्टिक में नहीं!)

चाहे आप एक तूफान का खाना बना रहे हों या बस जकिंथोस का एक स्वादिष्ट टुकड़ा घर ले जाना चाहते हों, हमारा जैतून का तेल कुछ खास है। इन स्थानों पर जरूर जाएं, बताएं कि आपने उनके बारे में ज़ांटे वाइब्स पर पढ़ा, और वे आपको परिवार की तरह मानेंगे!